Pri nákupe domácich spotrebičov musí veľa žien v domácnosti urobiť pomerne ťažký výber a pochopiť, čo je lepšie - elektrická alebo plynová rúra. Aby bolo porovnanie správne, uskutočníme hodnotenie, pričom zdôrazníme niekoľko kľúčových parametrov: pripojenie, funkčnosť, náklady, nákladová efektívnosť a bezpečnosť prevádzky.
Funkcie pripojenia
Výber typu pece je často obmedzený schopnosťou pripojenia. Napríklad, ak dom nie je splynovaný, potom dilema, ktorú si plyn alebo elektrická rúra zvoliť, zmizne sama. Niektoré plynové rúry môžu pracovať z fľaše naplnenej skvapalneným plynom, ale tento druh prevádzky je možný iba v súkromných domoch. Používanie plynovej fľaše v bytových domoch, aj keď je nainštalované na balkóne, je prísne zakázané.
Pri pripájaní elektrickej rúry sú dôležité funkcie. Malo by byť zrejmé, že rúra je veľmi energeticky náročné elektrické zariadenie, jeho výkon sa pohybuje od 2 do 4 kW, zatiaľ čo záťaž na drôt je dlhodobá. Medzipodnikové zapojenie domov postavených v časoch ZSSR nemusí vydržať také významné zaťaženie. Môže to spôsobiť skrat aj zlyhanie siete a jeho nadmerné zahrievanie, ktoré môže viesť k požiaru.
Ešte jeden bod - energetická spoločnosť prideľuje určité množstvo dostupnej elektrickej energie pre každý byt / dom. Pred zakúpením a pripojením elektrickej rúry je potrebné objasniť veľkosť povoleného výkonu a vykonať približný výpočet. Napríklad v bytových domoch navrhnutých pred rokom 2006 (pri inštalácii plynového sporáka) je povolený výkon 3 kW na byt, pri inštalácii elektrických sporákov - 7 kW. Bude to stačiť na zabezpečenie všetkých elektrických spotrebičov pripojených súčasne - pri súčasnom počte elektrických spotrebičov nemusí pridelená energia stačiť. Najmä ak má byt klimatizáciu, chladničku, počítač a ďalšie elektrické spotrebiče. Takže musíte napísať energetickej spoločnosti so žiadosťou o zvýšenie povoleného limitu výkonu. Chcel by som vás hneď upozorniť, že tento postup je nákladný - z hľadiska finančného aj času, pretože budete musieť vypracovať a dohodnúť sa na novom projekte dodávky energie, získať vstupné, vykonať testy atď. Proces získania samotného vstupu môže trvať 2 až 6 mesiacov.
Optimálnym riešením pre inštaláciu elektrickej rúry je viesť samostatný kábel, ktorého prierez sa vyberie s ohľadom na výkon rúry. Je tiež nevyhnutné zabezpečiť dobré spoľahlivé uzemnenie.
Pozri tiež:
- 6 najlepších pecí VECO 2025 roku
- 7 najlepších pecí Korting podľa recenzií zákazníkov
- 8 najlepších pecí Hansa 2025 roku
- 8 najlepších pecí Hotpoint-Ariston
- 8 najlepších pecí v Gorenje
Rovnomernosť vykurovania
Varenie v rúre je spôsobené skutočnosťou, že vzduch prenáša teplo z výhrevného telesa do varnej misky. Preto rovnomernosť ohrevu celého objemu rúry priamo ovplyvňuje kvalitu varenia. Kvôli nerovnomernému zohrievaniu bude potrebné jedlo prestaviť alebo otočiť, aby sa predišlo jeho spáleniu.
Plynová rúra používa ako vykurovacie teleso plynové potrubie umiestnené na dne. Teplo generované spaľovaním plynu stúpa. Rovnomernosť vyhrievania rúry ovplyvňuje aj geometrický tvar plynovej trubice a jej umiestnenie - v dôsledku toho sa niektoré oblasti môžu zahrievať intenzívnejšie, zatiaľ čo iné môžu prijímať menej tepla. Preto aj napriek relatívne malej veľkosti a objemu rúry, v dôsledku jednosmerného zahrievania, môžu byť teplotné rozdiely dosť značné. Rozdiel medzi spodnou a hornou časťou rúry môže byť 20 - 30 stupňov. Nerovnomerné zahrievanie sa stáva výraznejším, aj keď je nainštalovaný iba jeden plech a pri varení na dvoch sa musí pravidelne meniť.
V elektrických rúrach sa ako vyhrievacie teleso používajú vykurovacie telesá (rúrkové elektrické ohrievače). Vo väčšine prípadov sú inštalované v hornej a dolnej časti. Preto každá elektrická rúra z hľadiska rovnomerného rozdelenia tepla prevyšuje plyn. V prémiovom segmente môžu byť na bočné steny inštalované ďalšie vykurovacie prvky, aby sa dosiahla čo najrovnomernejšia distribúcia tepla.
Moderné modely rúry sú vybavené konvekčná funkcia... Toto je funkcia, ktorá pomáha zaistiť rovnomerné rozloženie tepla v rúre. Ventilátor vytvára prúd vzduchu, ktorý zmiešava teplý a studený vzduch v celom objeme - to rieši problém varenia jedla na dvoch plechoch na pečenie naraz. V plynových rúrach je prúdenie menej účinné, pretože nie sú utesnené, čo umožňuje odstránenie produktov spaľovania. Preto bude celkom problematické dosiahnuť rovnomerné rozloženie tepla aj pri použití prúdenia.
Pozri tiež - Výber spoľahlivého indukčného variča pre váš domov
funkčnosť
Podľa tohto parametra sú modely moderných elektrických pecí výrazne lepšie ako plynové náprotivky. V prvom rade treba poznamenať, že variabilita dodávky tepla - elektrická rúra umožňuje kombinovať horný a dolný prívod tepla, iba horný alebo iba spodný, kombináciu vykurovania a grilovania.
Napriek tomu, že elektrické aj plynové rúry majú regulátory teploty, táto funkcia je efektívnejšia v elektrických peciach - umožňuje vám presnejšie nastaviť a udržiavať požadovanú hodnotu. Plus - v elektrických peciach je k dispozícii väčší teplotný rozsah. Okrem toho má elektrická rúra súbor rôznych tepelných režimov:
- rýchle zahriatie;
- šetrné rozmrazovanie, ako voliteľná možnosť - automatizované programy na rozmrazovanie produktov, pri ktorých sa teplota mení v rôznych fázach procesu;
- fermentácie;
- otupenosť;
- udržiavanie nastavenej teploty hotového jedla.
Medzi ďalšie vlastnosti patrí:
- prúdenie - umožňuje vám zaistiť rovnomernosť teplotného režimu aj pri inštalácii viacerých zásobníkov. Táto funkcia je obzvlášť žiadaná medzi milovníkmi pečenia;
- časovače - umožňujú vám vypnúť a zapnúť rúru v užívateľom určenom čase;
- teplotné sondy - schopnosť kontrolovať pripravenosť misky meraním teploty v nej. Je to dôležité pri príprave veľkých (veľkých) mäsových alebo rybích pokrmov;
- programy varenia - keď vyberiete konkrétne jedlo, rúra automaticky reguluje teplotu a čas pečenia;
- samočistiaca funkcia - v závislosti od modelu to môže byť pyrolytický, katalytické alebo čistenie hydrolýzou v peci, značne zjednodušujú proces čistenia po varení;
- gril - prídavný ohrievač, ktorý je zvyčajne inštalovaný v hornej časti rúry, vám umožní získať veľmi vysokú teplotu na vytvorenie chrumkavého mäsa. S grilom môže ísť špíz (ručný alebo automatický).
V niektorých elektrické rúry je implementovaná možnosť naparovania, v niektorých modeloch majú funkcie mikrovlnných rúr. Zároveň však treba pamätať na to, že značné mínus veľkého počtu funkcií je značné zvýšenie nákladov na rúru. Skúsenosti zároveň ukazujú, že niektoré funkcie možno veľmi zriedka používať. Takže pri výbere, ktorá rúra je z hľadiska funkčnosti lepšia ako plyn alebo elektrina, by ste sa mali rozhodnúť, či potrebujete preplatiť za málo potrebné funkcie elektrickej rúry.
Pozri tiež - Výhody a nevýhody katalytickej čistenej rúry
bezpečnosť
Plynové rúry sú tradične nebezpečnejšie ako elektrické rúry z dôvodu používania zemného plynu a otvoreného ohňa. Moderné modely plynových pecí majú v skutočnosti viacfaktorový bezpečnostný systém, ktorý znižuje pravdepodobnosť požiaru na nulu. Senzory prívodu plynu veľmi starostlivo monitorujú prietok plynu a automaticky ho vypínajú v prípade požiaru. Ďalším dôležitým aspektom je dobré vetranie, ktoré by malo zabezpečiť odstránenie produktov spaľovania.
Bezpečná prevádzka elektrickej rúry priamo súvisí so správnym pripojením - správnym výberom prierezu a uzemnenia kábla, ako je uvedené vyššie. Napriek vysokej teplote je v peci zabezpečená tepelná izolácia, takže riziko popálenia dotykom s vonkajším povrchom rúry je minimálne. Pri kúpe zabudovaného modelu elektrickej skrinky by ste však mali zaistiť, aby nábytok vydržal zvýšené teploty. V skutočnosti je úroveň bezpečnosti pecí - elektrických aj plynových - rovnaká.
dôležité:
Bezpečnosť priamo súvisí s veľmi dôležitou požiadavkou - presným dodržiavaním postupu používania rúry používateľom, ktorý je opísaný v návode na použitie.
Pozri tiež - Výber kompaktnej stolovej umývačky riadu
Efektivita nákladov
Podľa tohto parametra vyzerajú plynové rúry výhodnejšie ako elektrické, pretože hlavný plyn je lacnejší ako elektrina. Tento rozdiel však nie je znateľný, ak rúru používate len zriedka. Avšak pri častom používaní elektrických pecí, ktoré spotrebujú od 2 do 7 kW elektrickej energie na jeden cyklus varenia, sa tento rozdiel v prospech plynovej rúry stáva zvlášť výrazným.
Pozri tiež - Čo je lepšia indukčná alebo elektrická varná doska
náklady
Náklady na rúru závisia od veľkého počtu parametrov - výrobca (značka), prestíž značky, funkčnosť, výkon, energetická účinnosť, použité materiály, rok výroby, vzhľad atď. Ale s relatívne rovnakými parametrami sú plynové rúry výrazne lacnejšie ako elektrické modely.
Rozhodne sa rozhodnite, že lepšia elektrická alebo plynová rúra je takmer nemožná. Výber závisí od mnohých faktorov, ale čo je najdôležitejšie, na aké účely a ako často plánujete rúru používať.Ak je pre vás dostatočná minimálna sada funkcií a plánujete rúru často používať, mali by ste starostlivo preštudovať ponuky plynových pecí. Ak je pre vás dôležitá rozmanitosť pripravených jedál, určite stojí za to zvoliť si elektrickú rúru.
Pozri tiež:
