Univerzálny multicooker sa stal v kuchyni neoceniteľnými pomocníkmi. Jedlo v nich je šťavnaté, aromatické a chutné bez zbytočných problémov. Iba niekoľkými kliknutiami na gombíky sa aj zložité jedlá varia samy o sebe. Dokonca aj vášnivé ženy v domácnosti, ktoré radi potešia svoju domácnosť kulinárskymi špecialitami, získali také užitočné zariadenie.
Avšak nie každý je taký ružový. Mnoho ľudí je skeptických. Pýtajú sa, ako je jedlo uvarené vo viacvrstvovom krmive pre ľudí dobré. Existuje viacnásobná škoda skutočnej ujme alebo to nie je nič viac ako špekulácie?
Prečo je multicooker zdraviu škodlivý?
Takéto kuchynské spotrebiče sa stali veľmi populárne. Výrobcovia ponúkajú veľa modelov, ktoré sa líšia vo vlastnostiach a výkone. Podobne ako v prípade akýchkoľvek domácich spotrebičov aj odborníci vykonávajú širokú škálu štúdií, ktoré sa snažia študovať vplyv na ľudské zdravie.
O akom možnom poškodení hovoríme?
Vnútorná nádoba, v ktorej sú uložené potraviny, má špeciálny teflónový povlak. Nie je potrebné vysvetľovať, na čo slúži - variť bez lepenia. Tento materiál bol dlhodobo aktívne inzerovaný a používaný. Problém je v tom, že pri silnom zahrievaní uvoľňuje škodlivé látky, ktoré môžu potenciálne viesť k rozvoju rakoviny. Ak sa na bežnom kachle zahrieva panvica na zahriatie na + 100 ... + 150oC, potom vo vnútri viacerých vrstiev môže teplota dosiahnuť +400oC kvôli tesnosti.
Pri takejto vysokej teplote sa začne uvoľňovať PFOA (kyselina perfluóroktánová), ktorá je súčasťou teflónu.
Obrázok dopĺňa niekoľko negatívnych faktorov:
- do začiatku 2000 rokov. presné zloženie teflónovej vrstvy nebolo známe;
- v laboratórnych podmienkach sa zistilo, že zvieratá majú zvýšené riziko vzniku rakoviny;
- účty uvádzajú, že väčšina obyvateľov rozvinutých krajín má v krvi stopy PFOC;
- veľké rastliny boli pokutované viackrát, pretože v ich okrese boli zistené zvýšené koncentrácie PFOA vo vode.
Zhrnutím všetkých vyššie uvedených skutočností je teda dôvod uvažovať o výhodách varenia. Ak je prekročená koncentrácia kyseliny perfluóroktánovej, potom existuje riziko vzniku rakoviny. Najmä ak to trvá dlhšie ako 4-5 rokov.
Pozri tiež - Funkcie a princíp činnosti multikamera
Je možné použiť multikoker - je to naozaj dobré a zlé?
Všetky informácie o nebezpečenstvách viacerých účastníkov sa získavajú z výsledkov rozsiahleho výskumu vedcov z rôznych krajín.Ak sa takáto skutočnosť stane známou, okamžite sa prijmú opatrenia na odstránenie problému. Výrobcovia často dostávajú vysoké pokuty, ak ich nedodržiavajú. V tomto ohľade sa snažia variť nielen čo najpohodlnejšie, ale aj bezpečné pre ľudí.
Technológia sa neustále zlepšuje, takže je možné rýchle a zdravé varenie potravín. Osobitná pozornosť sa venuje samotnému procesu, ako aj materiálom, z ktorých je multikoker vyrobený. (Pozri tiež: Mikrovlnná rúra: poškodenie alebo prospech, znalecký posudok)
S cieľom znížiť škodu spôsobenú mnohými ľuďmi na ľudskom zdraví sa podniklo niekoľko krokov:
- maximálna teplota vo vnútri komory s jedlom sa znížila;
- škodlivé chemické prísady sú eliminované;
- stabilita polymérnej kompozície teflónu sa zvyšuje.
Navyše práca v tomto smere ešte nebola dokončená, takže pri každom novom modeli sa stav teflónovej vrstvy zlepšuje. Nové modely viacerých výrobcov dokážu optimálne presne udržiavať nielen teplotu, ale aj tlak vo vnútri. Veľké spoločnosti sa starajú o svoju povesť, takže nepotrebujú súdne spory od spotrebiteľov alebo environmentálnych organizácií.
Pozri tiež - Hodnotenie najlepších výrobcov viacúčelových spoločností 2025 rokov v kvalite
Je možné variť vo viacnásobných varičoch bez zdravotných problémov?
Z technologického hľadiska sú domáce spotrebiče vyspelejšie. Elektromagnetické žiarenie sa znižuje, indukčné zahrievanie ovplyvňuje iba povrchovú vrstvu. Väčšina otázok je položená na teflónovú vrstvu. Výrobcovia boli schopní spomaliť proces rozpadu na komponenty.
Aká nebezpečná je nelepivá vrstva na báze teflónu?
Odborníci, ktorí študujú vlastnosti rôznych materiálov, vyhlasujú, že degradácia začína najskôr o 5 rokov neskôr. Toto sa v plnom rozsahu vzťahuje na teflón používaný pri výrobe kuchynského riadu a rôznych domácich spotrebičov.
Jednou zo sťažností žien v domácnosti je to, že poťahová vrstva sa celkom ľahko poškodí. Navyše, ak aktívne varíte a umývate často aj po 2 rokoch, nezostanú ani stopy. A to nie je náhoda.
Zdá sa, že je možné aplikovať silnejšiu a odolnejšiu polymérnu vrstvu. Výrobcovia to však nerobia, aby znížili potenciálne škody. Veľké množstvo teflónu, ak je vystavené vysokým teplotám, by nevyhnutne viedlo k uvoľňovaniu PFUOR v potravinách. To sa však nestane a nevýhodou je náročnosť teflónovej vrstvy na starostlivosť.
Pozri tiež - Čo znamená funkcia multi-cook v multicookeri?
Záver o výhodách a nebezpečenstvách viacerých výrobcov
Výrobcovia pracujú na znížení koncentrácie škodlivých látok, a to prináša výsledky. Samozrejme, ak používate nízkorozpočtové modely vyrobené z lacných plastov, nízkej kvality keramiky a nehrdzavejúcej ocele obsahujúcej nikel, potom existuje nebezpečenstvo pre zdravie.
Osvedčené modely popredných značiek sa vytvárajú s prihliadnutím na všetky environmentálne požiadavky, preto multikamer uchováva užitočné látky a neotrávi jedlo kyselinou perfluóroktánovou, niklom alebo inými škodlivými látkami.
Pozri tiež - Ako si vybrať kvalitný multikoker v systéme Windows 2025 rok
