Ako zvoliť indukčný varič: tipy a triky

Základom indukčnej varnej dosky je elektromagnetická indukcia. Indukčná cievka je umiestnená pod sklokeramickým povrchom, cez ktorý preteká elektrický prúd s frekvenciou až 60 kHz. Indukčné prúdy sa dodávajú do spodnej časti kovovej misky, ktorá je umiestnená na kachle, nevykuruje varnú dosku, ale samotnú misku a to, čo je v nej.

 

Výhody a nevýhody indukčných varných dosiek

Ako každé iné zariadenie, aj indukčný varič má svoje klady a zápory.

výhody:

1. Vysoká rýchlosť vykurovania v porovnaní so všetkými ostatnými typmi varných dosiek. Účinnosť dosahuje 90% (pre porovnanie, pre plynový sporák je to 60%).
2. Výrazne nižšia spotreba energie ako tradičné elektrické sporáky. Na vytvorenie magnetického poľa je potrebné oveľa menej prúdu ako na zahrievanie cievky.
3. Asi najdôležitejšou výhodou je bezpečnosť v porovnaní s elektrickými a elektrickými zariadeniami plynové varné dosky... Je nemožné, aby ste sa o to spálili, nebude dôjsť k požiaru, ak náhodou zabudnete vypnúť. Povrch sa ochladí za minútu.
4. Jednoduchá starostlivosť. Nemusíte sa báť, že niečo vylejete na povrch - dá sa ľahko utrieť mäkkou handričkou.

nevýhody:

Indukčná varná doska, ktorá často odrádza zákazníkov, je tá, že ju nemožno používať s hliníkovým alebo skleneným riadom alebo umiestniť na vstavané spotrebiče vyrobené z kovu (napríklad rúra). Ďalšou dôležitou nevýhodou je vysoká cena v porovnaní s analógmi, ako aj drahé opravy v prípade poruchy (ak však zariadenie používate správne, vydrží to mnoho rokov). Tieto nevýhody bránia tomu, aby moderné kuchynské spotrebiče vytlačili známe plynové a elektrické sporáky.

TOP-3 indukčné varné dosky Bosch

1. Bosch PUE631BB1E
2. Bosch PIF672FB1E
3. Bosch PIE631FB1E

Kritériá výberu indukčnej varnej dosky

Pri výbere modelu by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim parametrom:

• vstavaný alebo samostatne stojaci (závislý alebo nezávislý);
• tvar a veľkosť;
• funkcie
• dizajnu;
• cena.

Voľne stojaci - Zvyčajne ide o kompaktné nezávislé prenosné dlaždice pre jeden alebo dva horáky. Sú vhodné na použitie v prenajatých bytoch, v krajine alebo pri renováciách. Ich výhodou je, že sa dajú umiestniť na stôl v akejkoľvek miestnosti. K rúre sú pripojené aj voľne stojace modely v plnej veľkosti, nie sú však veľmi populárne.Je lepšie venovať pozornosť zabudovaným nezávislým panelom, v ktorých je varná doska „zapustená“ do pracovnej dosky. Ich sortiment je oveľa rozmanitejší. Môžete si vybrať tú najlepšiu voľbu pre kuchyňu akejkoľvek veľkosti, konfigurácie a dizajnu, berúc do úvahy všetky vlastnosti interiéru.

podľa formulár Zabudovaná nezávislá varná doska môže byť obdĺžniková, štvorcová alebo šesťhranná. Rozmery - od malého panela 30x30 po veľký blok široký viac ako meter. Vyberte si počet a usporiadanie horákov, ktoré sú optimálne pre vašu rodinu. Pre jednu osobu sú dve viac ako dosť, ale pre veľkú rodinu je lepšie zvoliť si štyri alebo dokonca šesť.

Funkcie indukčnej varnej dosky

Pri výbere kuchynského asistenta by sa mala venovať osobitná pozornosť funkčnosti. A rozhodnúť, ktoré z nich sú potrebné a ktoré nie, pretože náklady na to budú veľmi závisieť. Tu sú najzákladnejšie:

• prítomnosť indukčných aj vyhrievacích prvkov (kombinovaných kachlí) - pre tých, ktorí sa nechcú rozlúčiť so svojimi obľúbenými jedlami;
• indukčné horáky rôznych priemerov: veľká panvica potrebuje veľkú plochu, pre kávovicu - malú, vezmite do úvahy veľkosť vášho riadu (existujú modely s expanznou zónou, ktorá vám umožňuje používať na jednom horáku riad s rôznymi veľkosťami);
• zámok panela - chráni pred náhodným zapnutím zariadenia (dôležité v prípade, že sú v dome malé deti);
• ochranné vypnutie - aktivuje sa, ak sa na panel vyleje tekutina;
• časovač so zvukovým signálom - umožňuje nastaviť čas varenia, kachle sa vypnú po určitom čase;
• indikátor tepla - zobrazí sa po ochladení horáka a môžete sa ho dotknúť bez obáv z popálenia;
• viacstupňová regulácia teploty - umožní vám variť rôzne jedlá v rôznych režimoch;
• indikátor prítomnosti naplneného riadu - panel bez riadu alebo s prázdnou panvou sa nezapne;
• automatické vypnutie, ak sa varná doska nepoužíva dlhšiu dobu;
• PowerBoost - schopnosť zvýšiť výkon horáka až o 50% v dôsledku susediaceho (pre najrýchlejšie zahrievanie);
• udržiavanie v teple - umožňuje, aby uvarené jedlo zostalo horúce dlho (je dôležité, aby sa všetci členovia rodiny vrátili domov v rôznom čase);
• „Indukcia bez hraníc“ - neexistujú jasne vyznačené hranice, existuje však iba krížik, ktorý umožňuje jednoduché a správne polohovanie riadu;
• pauza - schopnosť varnú dosku na krátku dobu vypnúť (ak potrebujete naliehavo odísť).

Je potrebné poznamenať, že taká bohatá sada funkcií sa nenachádza v žiadnom inom type sporáka, pretože mnohí považujú tieto výhody za rozhodujúce pri výbere typu varnej dosky. Starší ľudia považujú veľkú skupinu funkcií za nevýhodu, ale rozhranie moderných nezávislých varných dosiek je čo najjednoduchšie a najpriamejšie.

Indukčné varné dosky TOP-3 Electrolux

1. Electrolux EHH 96340 XK
2. Electrolux EHH 56340 FK
3. Electrolux EHF 96547 XK

Návrh indukčnej varnej dosky

Vzhľad je veľmi rozmanitý, môžete si ľahko vybrať varnú dosku, ktorá sa dokonale zmestí aj do najnáročnejšieho interiéru, vstavané kuchynské spotrebiče sú dnes obzvlášť populárne. Ak bola väčšina modelov predtým predstavená v čiernej farbe, dnes sú populárnejšie biele a strieborné farby, môžete si vybrať aj nezávislé farebné panely. Napriek tomu, že bez ohľadu na farbu sklenené keramické povrchy ľahko sa čistia, ale na mastnom a vlhkom mieste sú škvrny menej viditeľné ako na čiernom pozadí. Táto výhoda umožňuje bielemu kachlu zachovať si reprezentatívny vzhľad aj uprostred varenia. Indukčné sporáky sa vyrábajú nielen zo sklenenej keramiky, ale aj z tvrdeného skla. Sú krajšie ako keramické, ale podľa toho drahšie.

Modely sa líšia aj v type regulačných regulátorov: dotykový, magnetický, mechanický. Pokiaľ ide o funkčnosť, nelíšia sa, môžete si vybrať ktorúkoľvek, ktorá je pohodlnejšia a ktorá sa vám páči navonok.Dotykové tlačidlá sa na rozdiel od pecí s vyhrievacími prvkami vôbec nezahrievajú, keď je ťažké sa ich po dlhom varení dotknúť.

cena závisí od mnohých faktorov: značka, funkčnosť, nový alebo starý model, vstavaný alebo samostatný, nezávislý alebo závislý. Značka nie je vždy garantom kvality, slušné modely nájdete aj od málo známych výrobcov. Bez ohľadu na to, koľko stojí panel, hlavnou vecou je to, že obchod poskytuje záruku na produkt, takže v prípade poruchy môžete vrátiť prostriedky alebo požadovať bezplatné opravy. Výber cenovo dostupnej možnosti s veľkým počtom varných dosiek nie je zložitý.

Je indukcia bezpečná v domácnosti?

Existuje hypotéza, že magnetické pole nepriaznivo ovplyvňuje zdravie ľudí. Mechanizmus činnosti indukčných sporákov nie je pochopiteľný pre všetkých bežných ľudí, takže obavy o bezpečnosť sú pochopiteľné. A tento názor nie je nepodložený: keď je indukčný varič v prevádzke, vytvára sa vírivé magnetické pole, teoreticky to môže byť nebezpečné pre ľudí, ktorí majú kardiostimulátory, tieto vlastnosti by sa mali zohľadniť a mali by sa poradiť s lekárom. Môže byť vhodné zvoliť kuchynské spotrebiče bez indukcie.

Výrobcovia však tvrdia, že takéto pole v ich zariadeniach je nízkofrekvenčné a nie je schopné poškodiť ľudské zdravie. Okrem toho sú vírivé prúdy obmedzené telom zariadenia a už vo vzdialenosti 30 centimetrov od neho je účinok magnetického poľa nulový. V každom prípade škoda spôsobená žiarením kachlí nie je nič iné ako poškodenie mobilným telefónom alebo počítačom.

A tvrdenia, že jedlo uvarené na takejto varnej doske má škodlivé vlastnosti, nie sú ničím iným ako mýtom. Magnetické žiarenie neovplyvňuje vlastnosti, chuť a štruktúru vareného jedla, indukčná varná doska nie je z hľadiska kvality pripravovaných pokrmov v žiadnom prípade horšia ako staré dobré plynové sporáky. A ak porovnáme výhody a nevýhody týchto zariadení - plyn a elektrický sporák stratiť vo všetkých ohľadoch.

Indukčné varné dosky TOP-3 MAUNFELD

1. MAUNFELD EVI 292-BK
2. MAUNFELD EVI 594-BK
3. MAUNFELD MVI 59,4HZ.2BT BK

Výber jedál

Ak sa rozhodnete kúpiť indukčnú varnú dosku, musíte sa postarať o vhodný feromagnetický riad. Nemusíte hľadať v špeciálnych obchodoch, hlavnou požiadavkou je, aby bol magnet priťahovaný až na dno. Na indukčnú varnú dosku nedávajte meď, hliník, sklo, keramiku, porcelán. A misky vyrobené z liatiny, nehrdzavejúcej ocele, dokonca aj biele, smaltované sú celkom vhodné.

Ak máte pochybnosti o tom, ktorý hrniec je lepšie kúpiť, zoberte do obchodu magnet: ak to priťahuje, potom sa zmestí. Venujte pozornosť aj priemeru základne (mal by zodpovedať rozmerom horáka) a hrúbke základne (optimálne - od 2 do 6 mm). Kuchynský riad vhodný pre indukčné varné dosky sa teraz predáva. Označuje sa špeciálnymi znakmi.