V súčasnosti existuje široká škála domácich pekárov. Toto už nie je luxusná položka, ale metóda na zlepšenie kvality života. Môžu byť malé a dosť objemné (napr rúra). Mnoho žien v domácnosti si vyberá chlieb, aby potešilo rodinu domácimi koláčmi tej najvyššej kvality s minimálnou námahou a časom.
Výber chleba môže byť zložitý z dôvodu rôznych funkcií elektrického spotrebiča. Toto je však hlavná výhoda moderných strojov na výrobu chleba: dávajú príležitosť experimentovať s vytvorením skutočných majstrovských diel, ktoré sa nedodávajú v regáloch štandardných obchodov.
Ako funguje chlieb
Bez ohľadu na to, ktorý chlieb si vyberiete pre svoj domov, všetky fungujú podľa jedného jednoduchého princípu: vyberte recept, povedzte ražný chlieb, pridajte všetky ingrediencie v správnom množstve, stlačte niekoľko tlačidiel a počkajte, kým sa domáci chlieb pripraví. Medzitým výrobca chleba:
- Miesi cesto;
- Hnetenie sa zastaví, cesto „stúpa“, „padne“;
- Druhé miesenie sa uskutoční, prebytočné plyny nahromadené vo vnútri cesta sa odstránia;
- Hnetenie sa zastaví, cesto „padne“ druhýkrát;
- Cesto sa pečie pomocou špeciálnych vyhrievacích prvkov.
Domáca pekáreň nevyžaduje zásah človeka, proces pečenia cesta je plne automatizovaný.
Pozri tiež - Ako si vybrať elektrický krepovač: hodnotenie toho najlepšieho 2025 roku
Kritériá pre výber výrobcu chleba
Pred výberom chleba pre domácnosť by sa hostiteľka mala rozhodnúť nielen o veľkosti zariadenia, ale aj o požadovanej skupine funkcií. Je tiež potrebné zvoliť optimálne umiestnenie.
Dôležité body pri výbere domáceho chleba:
- Osobitná pozornosť by sa mala venovať poťahovaniu misy: teflón sa považuje za menej praktický a dokonca zdraviu škodlivý. Tento povlak môže zničiť dokonca aj drevená špachtle; výrobky začnú silno horieť. Namiesto teflónu sa oplatí zvoliť spoľahlivejšiu keramiku a dokonca aj antiadhézny povlak.
- Požiadavky na lopatku chleba sú menšie. Existujú modely s niekoľkými veslami, ktoré zabezpečujú dôkladnejšie miesenie cesta. Lepšie je zvoliť si nelepivé lopatky, pretože látky, ktoré sú pre organizmus nebezpečné, sa po čase uvoľnia do pečenia.
- Model chleba so širokým oknom vám umožní pozorovať a kontrolovať proces pečenia.
Pozri tiež - Ktorý je najlepšie hodnotený výrobca chleba 2025 roku
Ako si vybrať chlieb pre domácnosť?
Pekárne sa líšia teplotou ohrevu, počtom programov pečenia, časom na pečenie chleba, kompletnou súpravou, rôznymi funkciami, rôznymi parametrami a vlastnosťami a digitálnou obrazovkou. Toto všetko zvážime nižšie:
Štandardné funkcie
Všetky stroje na výrobu chleba sú vybavené týmito základnými funkciami:
- stupeň krehkosti kôry (svetlý, stredný, tmavý);
- miesiace cesto rôznej konzistencie a môže to byť aj droždie alebo bez droždia.
- pečenie chleba s mäkkým stredným a krehkým.
- Pekárne na chlieb sú vybavené funkciou zrýchleného pečenia (najlacnejšie ju nemusia mať). V tomto režime môžete piecť chlieb iba za 2 hodiny.
Dodatočné funkcie
Všetko záleží na nákladoch na chlieb. Čím vyššia je cena, tým viac prídavných funkcií má stroj na pečenie chleba. Zvážme ďalšie funkcie:
- Muffiny na pečenie;
- Funkcia varenia džemu. Džem vyrobený v pekárni si zachováva viac vitamínov, pretože ovocie sa spracováva šetrnejšie. Samozrejme, s pomocou chlebového stroja nie je možné uzavrieť celú suterén jamu, ale s niekoľkými nádobami sa dokáže ľahko vyrovnať.
- Varenie pizze;
- Pečenie chleba: čierne, ražné a s prísadami;
- Koláče na varenie;
- Pečenie cukroviniek;
- Pečivo bezlepkové. Môžete piecť chlieb z ryže a z pohánky;
- Možnosť pridať hrozienka. Po prvej dávke sa chlieb zastaví a vydá zvukový signál, aby sa do cesta vložili potrebné prísady;
- Režim varenia cesta;
- Režim udržiavania teploty. Udržuje chlieb v teple, kým ho nevyberiete zo zariadenia.
Pozri tiež - 6 najlepších výrobcov chleba predtým 70 $ podľa recenzií zákazníkov
Čo hľadať: odborné poradenstvo
Odborníci odporúčajú zvoliť najlepší chlieb pre váš domov, použite nasledujúce tipy:
- Rýchlosť výroby chleba priamo závisí od výkonu spotrebiča pre domácnosť. Aby ste si vybrali najlepšieho pekára správne, nestačí vziať do úvahy jeden parameter, pretože doba varenia je uvedená pre každý recept individuálne.
- Je potrebné vopred vypočítať dennú potrebu chleba v rodine: v niektorých modeloch je naprogramovaná funkcia výberu hmotnosti.
- Najzákladnejší prístroj na pečenie chleba obsahuje až päť funkcií pečenia chleba. Túžba zvoliť multifunkčnú rúru je opodstatnená iba vtedy, ak sa tieto programy používajú, inak je to plytvanie peniazmi.
- Funkciu oneskoreného štartu je možné použiť. To vám umožňuje nastaviť konkrétny čas, na ktorý by mal byť chlieb pripravený. Predtým sa všetky ingrediencie vkladajú do misky a dávkovača podľa receptu a kachle začínajú miesiť po stanovenú dobu. Takže doma na raňajky - tento inteligentný stroj predstaví majiteľovi čerstvo upečené chutné buchty alebo muffiny.
- Mladí rodičia si chcú zvoliť chlieb pre domácnosť s ochrannými funkciami: nielen z dôvodu prepätia, ale aj zo zásahu detí do procesu výroby chleba.
Pozri tiež - Odporúčania pre výber dobrého kávovaru pre domácnosť
Tip:
Pekárne chleba sú vybavené ochranou proti prepätiu, ale odborníci odporúčajú pripojenie dodatočne pomocou prepäťovej ochrany. Zaručuje sa tým predĺženie životnosti pekárne.
Pozri tiež:
